Nossa... parece que foi ontem, mas não.... foi em 27/5/2009 que abrimos a porta do Primeli Bistrô pela primeira vez. Fecho os olhos e ainda tenho viva na memória, a emoção daquele dia. Era uma mistura de alegria, medo, insegurança e muito orgulho que esfriaram até a "espinha". O coração batia forte como um prenúncio de tudo que viria pela frente. Para nós, eu e Thais, era quase inacreditável ver tudo "pronto". Com a inocência típica dos sonhadores, lá fomos nós encarar um novo desafio. Passo a passo, dia a dia, começamos nossa caminhada nesse projeto chamado Primeli Bistrô. Olhando para trás, vejo agora que na nossa bagagem para essa jornada, trazíamos muita coragem, entusiasmo, determinação, vontade e fé; e isso era tudo que tínhamos. A bagagem parecia pequena para o tamanho do desafio, o que tornava o desafio ainda maior, mas foi assim.... Aprendendo todos os dias como fazer, desde as mais simples tarefas até encontrar soluções importantes que fizeram a diferença. Tudo era novo para nós, e a cada dia um novo desafio se apresentava. Aos poucos aquela bagagem foi crescendo, e bem devagarzinho, o Primeli Bistrô foi ganhando forma. Foram muitos os tropeços, com cada um deles um aprendizado. Meu Deus... quantas mudanças, quanto amadurecimento, quantas noites em claro, quantas pequenas vitórias e quantas alegrias!
E os clientes?
Estes dão sentido a toda essa caminhada. Hoje são muitos clientes/amigos que generosamente compartilham conosco capítulos importantes de suas vidas. Quantos nos deram a honra de fazerem o pedido de casamento na nossa charmosa mesa 7, apelidada por nós "mesa dos namorados"? Quantos casais brindaram, na nossa casa, a linda notícia do primeiro filho chegando? Quantas famílias se reuniram para as mais diversas comemorações? Quantos casais que frequentaram nossas mesas desde o namoro, e hoje trazem os herdeiros para comer o primeiro espaguete? E o garotinho que dormia em duas cadeiras enquanto os pais terminavam o vinho, e agora vem com a namorada no dia dos namorados? Todas estas histórias e muitas outras, hoje fazem parte da história do Primeli Bistrô e nos fazem ter a certeza de que tem valido à pena.
Hoje, 27/5/2020, completamos 11 anos de jornada e nossa caminhada continua. O medo, a insegurança, as incertezas e os novos enormes desafios estão por aqui de novo. Mas ninguém disse que seria fácil, não é mesmo? O silêncio no salão faz o coração ficar apertadinho! A música e as vozes foram substituídas pelo toque do telefone. Agora, os pedidos feitos pelo Whatsapp, trazem a surpresa de rever, na foto do perfil, alguns clientes antigos e tantos outros novos. Nosso bate papo agora é uma troca rápida de mensagens eletrônicas. Figurinhas e emojis transmitem mensagens de agradecimento e encorajamento. Obrigada a todos os amigos e clientes parceiros que têm nos incentivado a seguir em frente. A mensagem de cada um de vocês nos fortalece muito. Hoje vejo a foto no celular e me lembro de cada um de vocês, mas em breve nos encontraremos e vou me lembrar de cada foto e de cada mensagem recebida. É.... tudo mudou!
Poderia escrever muito mais sobre essa história, mas tem coisas que ficam no coração e não precisam serem ditas, basta sentir....
Durante todo esse tempo, eu e Thais tivemos muita sorte, ou melhor, muitas bênçãos. Encontramos colaboradores maravilhosos que caminharam conosco com muito profissionalismo e amor. Sem eles, nada disso seria possível. Obrigada a cada um deles.
Tudo mudou, mas aqui estamos nós firmes no propósito de vencermos mais esta batalha. E assim vamos seguindo, com força, coragem, fé e muito trabalho.
Um dia de cada vez.... e tudo vai voltar a ficar bem.
Até breve.

Angela Coutinho e Thais Brasil

28/05/2020